Roast beef with POD+PAN

Directions

• 冷蔵庫からもも肉を出し常温にしておく。
• もも肉に強めに塩胡椒し、15分程置く。
• じゃがいもは１センチほどの輪切り、パプリカは乱切り、にんにくはスライスし
  ペコロスは皮を剥き、クレソンは根をおとし水につけておく。
• POD+PANの蓋を火にかけ、オリーブオイル大さじ2を入れ、にんにくスライスを入れ、
  もも肉を強火で4面焼き目をつけて火から下ろす。
• PANにオリーブオイル大さじ２を加え、じゃがいも、ペコロス、パプリカを並べ、ローズマリーを並べた上に
  4️⃣のもも肉を置き、鍋を上からかぶせて、中弱火で5分火にかける。
• 蓋を外し野菜をひっくりかえし、肉もひっくりかえし、再び鍋をかぶせてさらに5分火にかける。
• 火を止め余熱で2分置いて、食べやすい大きさにスライスし、並べて、クレソンを添える。