竹の子と椎茸とスナップえんどうのオイスター炒め

Directions

• 竹の子水煮は、20分ほど水煮さらし
  食べやすい大きさに、椎茸は石付きを落とし半分にカットする。
  スナップえんどうは、筋をとる。(大きい場合は半分に斜め切り)
  
• オイスターソース、みりん、酒を
  混ぜておく。
• 鍋を加熱し、胡麻油を入れ
  (好みでにんにくみじん切りを入れ)
  弱火で加熱し香りが出れば、
  竹の子を重ならないように並べ、その上に椎茸、スナップえんどうの順に載せ
  塩ひとつまみと水３０ccを加えて、中火で2分加熱。
• 蓋を開けて、2️⃣の調味料を入れ
  照りが出るまで炒め、味見して、塩、ブラックペッパーを足して味を整える。
• お皿に器にざっくり盛り付ければ
  出来上がり。