牡蠣トブロッコリーのアヒージョ

Directions

• かきは片栗粉大さじ1をからめて
  水洗いし、ペーパータオルで水気を拭く。
  マッシュルームは、石づきをとる。
  ブロッコリーは、同じくらいの大きさの房を6個切り取る。
• バケットは、2センチ幅に斜め切り(カリカリが好きな方は薄めに)
  家ではトースター、キャンプ時は網で炙る。
• PAN蓋にアヒージョの素と、それに合わせた分量のオリーブオイルを入れて、よく混ぜ、かき、ブロッコリー、マッシュルーム、トマトを入れて強火にかける。
  牡蠣がぷっくり膨らみ火が通れば、火を止めて、テーブルへ、バケットと一緒にどうぞ。
  通常の煮込みより、かなり暑くなってるので、暑さに強い鍋敷きに置いて下さい。