チキンカレーとキーマカレーの2色掛け

Directions

• キーマカレー
• POD鍋で薄く千切り、またはみじん切した玉葱を飴色になるまで炒める。
  その上から、にんにく、生姜、ローリエ、唐辛子を入れ、弱火で炒める。
  最後に、ひき肉とグリンピースを入れ、塩小さじ1を加えて、7割方炒め火を止める。
• PAN蓋にオリーブオイルを入れスパイスを入れて、弱火で混ぜて、馴染ませ
  スパイスの香りを引き出し火を止める。
• （2）を（3）に入れ、水、プレーンヨーグルト、醤油、トマトケチャップを入れ
  中弱火で炒め、水分を飛ばす。
  炒める前に仕上げにガラムマサラを
  小さじ1加えても良い。
  ※大人向けの辛めのキーマなので、
  辛いのが苦手な方は、唐辛子はすぐに取り出し、唐辛子の本数やカイエンペッパーの量を減らして下さい。
  
• 骨付きチキンのトマトカレー
• 鶏手羽元は常温に戻し軽く塩胡椒しておく。
• POD鍋で薄く千切り、またはみじん切した玉葱を飴色になるまで炒める。
  その上から、にんにく、生姜、ローリエを入れ、弱火で炒める。
• PAN蓋にオリーブオイルを入れスパイスを入れて、弱火で混ぜて、馴染ませ
  スパイスの香りを引き出し火を止める。
• （8）を（7）に入れ、鶏手羽元、水、
  トマト缶、トマトケチャップを入れ
  あればガラムマサラを小さじ1加えて
  中弱火で、15から20分煮込む。
  途中、焦げ付かないように、2、３回
  底から混ぜて下さい。
• 2種の合いがけスパイスカレー
  レタス2、3枚
  プチトマト　8個
• ーメリックライス　または
  白ご飯に、千切りしたレタスとスライスしたトマトをのせて、上から、上記の
  2種類のカレーを半分づつかける。
  ※どちらも大人向けに辛めなので、
  辛いのが苦手な方は、唐辛子はすぐに取り出し、唐辛子の本数やカイエンペッパーの量を減らして下さい。