貝柱とブロッコリーのXO醬蒸し

Directions

• ブロッコリーとしめじを小房に分ける。にんにくは、包丁の腹を使って
  押しつぶしておく。
• POD鍋にオイル大さじ1、にんにく、赤唐辛子を入れて、弱火にかけ香りが出たら、ブロッコリーとしめじを入れ
  野菜の上に貝柱を乗せる。
• XO醬、塩、水を入れ、PAN蓋をし
  火を中火にし、２分火にかける。
• PAN蓋を外し、強火にし、調味料が絡む様に混ぜながら水分を煮飛ばす。
  器にざっくりと盛り付ける。