ほんとに簡単ローストビーフ

Directions

• 冷蔵庫からもも肉を出し常温にしておく。
• もも肉に強めに塩胡椒し、15分程置く。
• じゃがいもは１センチほどの輪切り、パプリカは乱切り、にんにくはスライスしておく。
• POD+PANの蓋を火にかけ、オリーブオイル大さじ2を入れ、にんにくスライスを入れ、もも肉を強火で4面焼き目をつけて肉を取り出す。
• （４）のPANにオリーブオイル大さじ２を加え、ローズマリーを周りに並べ、中央にじゃがいもを並べ、周りにペコロスとパプリカを並べる。じゃがいもの上にもも肉を置き、鍋を上からかぶせて、中弱火で5分火にかける。
• 蓋を外し野菜をひっくりかえし、肉もひっくりかえし、再び鍋をかぶせてさらに5分火にかける。
• 火を止め余熱で2分置いて、食べやすい大きさにスライスし、並べて、クレソンを添える。
• あけがらし味噌２：醤油１を混ぜ合わせたソースや、シンプルにわさび醤油につけて、召し上がってください。